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1985년에 처음 출간된 이 책은 와인 비평에서 '역사상 가장 위대한 와인 평가서'로 불린다. 이번 제4판에서는 1961년부터 2001년까지의 빈티지들에 대해 완벽하게 정리하였다. 저자는 보르도 최고의 와인들을 다시 마셔 보고 재평가 하였으며, 그에 따라 점수도 조정하였다. 그리고 프랑스에서 가장 중요한 와인 생산 지역에 새로 등장한 수많은 제조자들에 대한 최신 정보를 알려주고 있으며, 최초로 700개 이상의 와인 레벨을 포함하고 있어 독자들에게 새로운 자료들을 풍부하게 제시하고 있는 와인 가이드북이다. 저자는 유선 재배 상황과 수확량에 대한 통찰을 포함한 각 빈티지의 개요를 시작으로, 시음적기, 전반적인 가격대, 최고급 와인 리스트를 제시한다. 일단 지리적으로 편성된 샤토들은 알파벳순에 따라 나열되었으며, 앞부분에 연락 정보, 포도원 규모, 와인 양조 스타일과 관련한 세부사항, 해당 샤토의 와인들에 대한 전반적인 평가를 담았다. 또한 이 책의 핵심인 3장 '보르도 와인 평가'에서는 모든 아펠라시옹의 와인 제조사들을 세심하게 비평하고 있다. 그리고 이 밖에도 보르도 와인의 구성요소에 대한 본질적인 정보와 그 지역에 대한 실제적인 여행 정보, 와인용어 해설 등을 제공하고 있다.

저자 및 역자 소개

저자 : 로버트 M. 파커 주니어 거의 사반세기 동안 『와인 애드버킷』의 저자 겸 발행인으로 활동했다. 1999년, 파커는 와인 비평가로는 최초로 시라크 대통령으로부터 프랑스 최고의 영예인 레종 도뇌르 훈장을 받았다.1993년 미테랑 대통령은 그에게 프랑스의 또 다른 국가적 영예인 국가 유공 훈장을 수여했다. 또한 1998년에는 요리업계의 아카데미상이라 할 수 있는 제임스 비어드상 '탁월한 와인 및 와인 전문가 부문'을 수상하기도 했다. 지금까지 『부르고뉴』『론 밸리의 와인』 초판과 재판, 『파커의 와인 구매자 가이드』초판에서 6판까지를 포함해서 총 13권의 책을 저술했다. 현재 아내 패트리샤, 딸 마이어, 그리고 바셋 하운드와 영국산 불독 등 수많은 개들과 함께 메릴랜드 주 파크턴에 살고 있다.

역자 : 손진호 외 손진호 중앙대학교 산업교육원 와인 어드바이저, 와인 소믈리에, 와인 마스터 등 3개 와인전문과정 주임교수 상명대학교 외식영양학과 출강 백화점 문화센터, 파주시 여성회관 등에서 일반인들을 대상으로 기초 와인강좌 담당 전문 테이스팅 클럽(손진호의 와인캠프) 운영 저서 및 역서 『와인』『와인 구매 가이드』『매혹적인 와인의 세계』『와인 테스팅의 이해』 등 이효정 중앙대학교 산업교육원 와인전문과정 전임강사 리퀴진 아카데미, 소펙사 등에서 와인 강의 와인과 음식, 와인 테이스팅에 관한 전문 기고 저서 및 역서 『와인 구매 가이드』『와인 테이스팅의 이해』 등 김명경 경기대 영어영문학과 졸업 역서 『보디빌딩 전문 월간지 '머슬 앤 휘트니스』 등 문은실 서울대 국사학과 졸업 역서 『교양 있는 엔지니어』『집시, 어디서 왔다가 어디로 갔는가』『아무도 네 인생을 대신 살아주지 않는다』『사랑이 내게 가르쳐 준 것들』『우리가 바꿔야 할 세상』 장유미 경북대 철학과 졸업(영어영문 부전공), 경희대 국제대학원 국제통상학 2학기 수료 한국인재전략연구소 HR관련 번역 (주)월드 미디어 '이코노믹 리포트' 영문 경제지 기자 주한외국기업협회 'FORCA Jourmal' 영문 에디터 정성화 서울대 미학과 졸업(불어불문 부전공) 서울대국제대학원 국제지역학과(유럽지역학) 재학 중

목차

• 목차보기   2003년판 서문 1. 이 책을 활용하는 방법 2. 보르도 빈티지 개관 3. 보르도 와인 평가 생테스테프 포이약 생줄리앙 마르고와 남부 메독 많이 알려지지 않은 아펠라시옹 : 메독, 오 메독, 리스트락, 물리 페삭 레오냥과 그라브의 레드 · 화이트 와인 포므롤 생테밀리옹 바르삭과 소테른 기타 보르도 와인 산지 4. 보르도 와인 분류 5. 훌륭한 보르도 와인 생산의 필수요소 6. 사용자들을 위한 가이드 7. 보르도 방문객을 위한 가이드 8. 와인 용어 해설 찾아보기